MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：119
- 题名/责任者:
- 食品添加剂/郝利平 ... [等] 主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版业,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-81117-762-6/CNY29.00
- 载体形态项:
- 293页:图;26cm
- 丛编项:
- 面向21世纪课程教材
- 个人责任者:
- 郝利平 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 书目附注:
- 有书目 (第289-290页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量, 以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识; 国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3/14(2) | 00977234 |  西区4层
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可借 | |
| TS202.3/14(2) | 00964723 | 东3层4区
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可借 | |
| TS202.3/14(2) | 00964724 | 东3层4区
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可借 | |
| TS202.3/14(2) | 00977235 | 东7层校友文库
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非可借 |
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