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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:127

题名/责任者:
水产食品安全标准化生产/李里特, 罗永康主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-81117-010-8/CNY36.00
载体形态项:
308页:图;23cm
丛编项:
食品安全标准化生产技术丛书
个人责任者:
罗永康 主编
个人责任者:
李里特 主编
学科主题:
水产品-食品加工-标准化
学科主题:
水产品-食品加工-安全生产
中图法分类号:
TS254.7
书目附注:
有书目 (第303-306页)
提要文摘附注:
本书介绍了水产原料的卫生安全和标准化生产;水产品加工厂的安全卫生及标准化设计;水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理;产品的包装、检验、贮藏和运输等内容。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS254.7/1 00852650   西区密排3区      可借
TS254.7/1 00852651   西区密排2区      可借
TS254.7/1 00852652   东3层4区      可借
TS254.7/1 00940089   东3层4区      可借
TS254.7/1 00941307   东3层4区      可借
TS254.7/1 00852653   东7层校友文库      非可借
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