| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:40

题名/责任者:
西餐制作.下/主编江永丰
出版发行项:
广州:暨南大学出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5668-1506-4/CNY39.00
载体形态项:
164页:图;26cm
并列正题名:
Western fodd production
丛编项:
食品生物工艺专业改革创新教材系列
个人责任者:
江永丰 主编
学科主题:
西式菜肴-烹饪-教材
中图法分类号:
TS972.118
书目附注:
有书目 (第164页)
提要文摘附注:
《西餐制作》分上下两册, 共五个模块, 本册为下册, 内容包括: 西餐热菜烹调 —— 水热法和西餐热菜烹调 —— 干热法两部分。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.118/10/V.2 01151752  v.2 西区密排3区      可借
TS972.118/10/V.2 01151753  v.2 东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架