MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：112
- 题名/责任者:
- 农产品加工原理及设备/周江, 王昕, 任丽丽编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-24223-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 231页:图;26cm
- 个人责任者:
- 周江 编
- 个人责任者:
- 王昕 编
- 个人责任者:
- 任丽丽 编
- 学科主题:
- 农产品加工
- 学科主题:
- 农副产品加工机
- 中图法分类号:
- S37
- 中图法分类号:
- S226
- 书目附注:
- 有书目 (第230-231页)
- 提要文摘附注:
- 本书以农产品加工过程中采用的主要单元操作为主线, 在重点阐述各种单元操作目的和原理的基础上, 对农产品加工涉及的机械设备按单元操作分类介绍, 对其结构、主要工作部件的工作原理和工作过程以及主要性能参数进行叙述。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S37/49 | 01158827 |  西区4层
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可借 | |
| S37/49 | 01158826 | 东3层3区
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可借 |
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