MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 发酵工艺学/主编夏焕章
- 版本说明:
- 第4版
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-1515-5/CNY52.00
- 载体形态项:
- 308页:图;28cm
- 丛编项:
- 全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材
- 个人责任者:
- 夏焕章 主编
- 学科主题:
- 药物-发酵-生产工艺-医学院校-教材
- 中图法分类号:
- TQ460.38
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第308页)
- 提要文摘附注:
- 本书是全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材之一，包括5篇，21章。第一篇为总论，共9章，主要讲述菌种选育的理论与技术、培养基、灭菌与除菌、生产种子制备与菌种保藏、发酵过程中的供氧、发酵过程控制、代谢产物的生物合成与调控；其余4篇为分论，分别为抗生素、氨基酸、维生素与核苷酸、酶抑制剂与免疫抑制剂，主要介绍各类微生物发酵产品的概况(包括理化性质、分子结构与应用等)、发酵工艺过程与工艺条件、发酵控制要点以及该产品的生物合成途径和代谢调控机制。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频、图片等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)，使教学资源更加多样化、立体化。
- 使用对象附注:
- 本书可供供药学、生物工程、生物制药及相关专业使用
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ460.38/7(4) | 01479678 |  西区4层
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可借 | |
| TQ460.38/7(4) | 01479677 | 总馆
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可借 |
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