MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：122
- 题名/责任者:
- 茶叶生物化学/宛晓春主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-109-08386-8/CNY37.90
- 载体形态项:
- 451页:图;23cm
- 并列正题名:
- Tea biochemistry
- 个人责任者:
- 宛晓春 主编
- 学科主题:
- 茶叶-生物化学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- S571.101
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封底
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。
- 使用对象附注:
- 面向21世纪课程教材, 茶学专业用
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S571.101/5(3) | 00958806 |  东6层3区
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可借 | |
| S571.101/5(3) | 00958807 | (西)三层(下架)
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可借 |
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