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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：107

题名/责任者:
The HACCP food safety training manual / Tara Paster.
出版发行项:
Hoboken, N.J. : John Wiley, c2007.
ISBN:
9780471784487 (pbk.)
ISBN:
0471784486 (pbk.) :
载体形态项:
xxi, 329 p. : ill., forms ; 28 cm.
变异题名:
Food safety training manual
个人责任者:
Paster, Tara, 1968-
论题主题:
Food service-Handbooks, manuals, etc.
论题主题:
Food industry and trade-Safety measures.
论题主题:
Food handling-Handbooks, manuals, etc.
中图法分类号:
TS201.6-62
一般附注:
"Includes 2005 FDA food code updates"--Cover.
书目附注:
Includes bibliographical references (p. 309-313) and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.6-62/PT W0078183   西区4层      可借
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