MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：103
- 题名/责任者:
- 一本书看懂食品添加剂/孙晶丹编著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-6804-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 150页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 健康文库
- 个人责任者:
- 孙晶丹 编著
- 学科主题:
- 食品添加剂-基本知识
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 责任者附注:
- 孙晶丹, 北京大学深圳医院营养师, 国际药膳师, 深圳市营养师协会会长。
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了有关食品添加剂的相关知识, 从人们关心的食品添加剂安全性出发, 对日常生活中常见的食品添加剂种类、作用、来源、安全性, 以及食品添加剂的利弊、鉴定方法等多个方面进行阐述, 让读者能全面、正确认识食品添加剂, 正确选择所需要的食品, 清楚消费, 快乐享受食品、享受生活。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3/75 | 01230984 |  西区4层
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可借 | |
| TS202.3/75 | 01230983 | 东3层4区
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可借 |
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