MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：134
- 题名/责任者:
- 吃的全球史.冰淇淋/(美) 劳拉·B. 韦斯著 肖开容译
- 出版发行项:
- 桂林:漓江出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5407-7161-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 209页:图 (部分彩图);21cm
- 其它题名:
- 冰淇淋
- 个人责任者:
- 韦斯 (Weiss, Laura B. ) 著
- 个人次要责任者:
- 肖开容 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界
- 学科主题:
- 冰激凌-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS277-09
- 责任者附注:
- 劳拉·B. 韦斯 (Laura B. Weiss)，纽约记者，专栏美食、旅游与生活写作。
- 书目附注:
- 有书目 (第202-204页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：冰激凌的早期历史、甜点师与殖民地居民、大众化的冰淇淋、冰淇淋的黄金年代等。
- 使用对象附注:
- 世界饮食文化史料研究者及相关读者。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.2/16/V.1 | 01125432 | v.1 |  西区4层
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借出-应还日期：2024-12-21 |
| TS971.2/16/V.1 | 01125433 | v.1 | 东3层4区
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可借 |
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