MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：99
- 题名/责任者:
- 大米的正确吃法/(美) 斯瑞·欧文著 王莉莉译
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5060-3806-5/CNY38.00
- 载体形态项:
- 349页;25cm
- 统一题名:
- Rice book
- 个人责任者:
- 欧文 (Owen, Sri) 著
- 个人次要责任者:
- 王莉莉 译
- 学科主题:
- 大米-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.131
- 书目附注:
- 有书目 (第339-349页)
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙买加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱，主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.131/3(2) | 01144715 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS972.131/3(2) | 01144716 | 东3层4区
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可借 |
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