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题名/责任者:

酶工程手册/居乃琥主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5019-7575-4 精装/CNY240.00

载体形态项:

1527页:图;27cm

并列正题名:

Handbook of enzyme engineering

个人责任者:

居乃琥 主编

学科主题:

酶-生物工程-技术手册

中图法分类号:

Q814-62

一般附注:

国家出版基金项目

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书根据酶工程和酶学的最新研究进展，并结合作者们在研究、教学、生产和应用方面的实践经验，在着重介绍酶学基础理论和新研究进展的同时，全面、系统地介绍酶工程的基本原理，酶的生产和应用，以及酶工程在解决人类所面临的若干重大问题方面研究的新进展和发展的新动向。

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