MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 食品供应链质量信息共享研究/王继鹏著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5189-3230-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 190页, [2] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 王继鹏 著
- 学科主题:
- 食品工业-供应链管理-质量管理-信息资源-资源共享-研究
- 中图法分类号:
- F407.825
- 书目附注:
- 有书目 (第182-190页)
- 提要文摘附注:
- 本书深入介绍了动物源性食品质量管理模式、质量控制方法和质量追溯系统, 重点探讨了基于EPC网络和Web Service的自治、适应、高质量跨组织协作模型与技术。在此基础上, 对动物源性食品供应链质量信息、节点内部HACCP计划与运行信息、食品供应链关键控制点质量信息进行详细研究, 结合EPC网络的编码体系以及信息服务、发现服务和对象名解析服务, 提出了三种基于RFID和EPC网络的食品供应链质量信息共享方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F407.825/2 | 01227633 |  西区3层
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可借 | |
| F407.825/2 | 01227634 | 东3层2区
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可借 |
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