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题名/责任者:

可食用昆虫:食品和饲料安全的展望/(荷) Arnold van Huis ... [等] 著 刘玉升, 喻子牛等译

出版发行项:

北京:科学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-03-055876-3/CNY98.00

载体形态项:

15, 193页:图;24cm

统一题名:

Edible insects-future prospects for food and feed security

其它题名:

食品和饲料安全的展望

个人责任者:

赫伊斯 (Huis, Arnold van) 著

个人次要责任者:

刘玉升 译

个人次要责任者:

喻子牛 译

学科主题:

经济昆虫-饲养管理

中图法分类号:

S899

题名责任附注:

著者还有：Joost Van Itterbeeck、Harmke Klunder、Esther Mertens、Afton Halloran、Giulia Muir等

相关题名附注:

版权页英文原名：Edible insects-future prospects for food and feed security

责任者附注:

编目员自拟责任者汉译姓：赫伊斯

书目附注:

有书目 (第171-193页)

提要文摘附注:

本书介绍了昆虫对食品安全的贡献，探讨了通过扩大昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、多样化的饮食，并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。

豆瓣简介：

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