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题名/责任者:

荞麦产业技术与发展/刘光德主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-109-20265-8 精装/CNY40.00

载体形态项:

135页, [8] 页图版:图 (部分彩图);25cm

个人责任者:

刘光德, 1963- 主编

学科主题:

荞麦-种植业-产业发展-研究-中国

中图法分类号:

F326.11

一般附注:

农业部“948”项目：荞麦资源引进与综合利用 农业部“948”项目：荞麦精深加工技术引进与利用 重庆市科学技术委员会应用开发计划项目：优质高产苦荞新品种选育 农业部优势农产品重大技术推广项目：重庆市荞麦轻简栽培技术集成与示范推广

书目附注:

有书目 (第132-135页)

提要文摘附注:

本书从多个方面介绍了我国近年来在荞麦科研与生产上所取得的成就。全书通过搜集大量的资料，首先对荞麦历史、文化、荞麦产业的发展、荞麦的特性与功能作了简要的介绍，可以帮助读者更加充分的认识荞麦及荞麦产 业的发展。然后，分别对荞麦生产与开发过程中所涉及的各种技术做了深入的介绍，包括荞麦的两种繁育技术、轻简高产栽培技术、病虫害及防治方法、荞麦加工与产品开发技术等技术，并首次提出并介绍了蔬菜荞麦、观赏荞麦的概念及生产开发应用技术。此外，本书还初步总结了目前我国主要的荞麦品种，并介绍了涉及荞麦品质的“三品一标”质量认证标准，以及我国荞麦产业发展趋势与展望。

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