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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：75

题名/责任者:
小杂粮营养价值及综合利用/马挺军著
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-109-26458-8/CNY58.00
载体形态项:
281页, [8] 页图版:图 (部分彩图);24cm
个人责任者:
马挺军 著
学科主题:
杂粮-食品营养
学科主题:
杂粮-综合利用
中图法分类号:
R151.3
中图法分类号:
S51
提要文摘附注:
全书分为九章，介绍了谷子、燕麦、大麦、青稞、甜荞、苦荞、薏苡仁和藜麦。全书系统的阐述小杂粮的生物学特性、起源、产量及产地，营养作用、加工利用现状和发展前景。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.3/193 01495769   西区4层      可借
R151.3/193 01495770   东3层3区      可借
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