MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 蛋白类食品新工艺与新配方/刘玉田编著
- 出版发行项:
- 济南:山东科学技术出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5331-3173-8/CNY20.00
- 载体形态项:
- 421页:图;21cm
- 丛编项:
- 现代食品生产技术丛书
- 个人责任者:
- 刘玉田 编著
- 学科主题:
- 食品加工-蛋白质-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.4/7 | 00621439 |  东3层4区
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保留本 | |
| TS210.4/7 | 00621440 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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