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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：63

题名/责任者:
哇!烘焙的教科书/(日) 椎名真知子著 王春梅译
出版发行项:
沈阳:辽宁科学技术出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5591-1049-7/CNY35.00
载体形态项:
127页:彩图;24cm
个人责任者:
椎名真知子 著
个人次要责任者:
王春梅 译
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书以“面糊”为主题, 介绍用11种面糊制作的30款美味甜点, 每一种面糊都有各自的特色。面糊是甜点的骨架, 赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊, 就成功了一半。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS213.2/87 01473274   西区4层      可借
TS213.2/87 01473275   东3层4区      可借
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