MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 野生植物资源开发与利用/马艳萍，张党权主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2023.06
- ISBN及定价:
- 978-7-03-075506-3/CNY79.80
- 载体形态项:
- 332页;26cm
- 个人责任者:
- 马艳萍 主编
- 个人责任者:
- 张党权 主编
- 学科主题:
- 野生植物-植物资源-资源开发-教材
- 学科主题:
- 野生植物-植物资源-资源利用-教材
- 中图法分类号:
- Q949.9
- 提要文摘附注:
- 本教材由野生植物资源概况、野生油料植物资源开发与利用、野生粮食植物资源开发与利用、野生果蔬植物资源开发与利用、野生香料植物资源开发与利用、野生能源植物资源开发与利用、野生工业原料植物资源开发与利用，以及植物源新食品原料的开发与利用等九章构成。教材第一章对野生植物资源概况进行总括，其他章节按照野生植物原料的主要用途分述，涵盖各类野生植物的化学成分与功效、原料采收与贮藏、常见产品加工的基本原理、加工工艺、质量评价，以及几种重要野生植物的开发利用途径等几个方面。
- 使用对象附注:
- 本教材适合高等农业院校的林学、农学、园艺、食品科学和药用植物等相关专业的本科生使用，也可供从事相关领域的教学、科研、生产和管理人员参考
- 随书光盘:
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