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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：119

题名/责任者:
Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses / edited by Milena Corredig.
出版发行项:
Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2009.
ISBN:
9781439820704 (CRC Press)
ISBN:
1439820708 (CRC Press)
ISBN:
9781845694654 (Woodhead) :
ISBN:
1845694651 (Woodhead)
载体形态项:
xxi, 690 p. : ill. ; 24 cm.
丛编说明:
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
附加个人名称:
Corredig, Milena, 1967-
论题主题:
Dairy products in human nutrition.
论题主题:
Functional foods.
论题主题:
Dairy processing.
中图法分类号:
TS252.1
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
载体形态附注:
Online version also available
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS252.1/DDI/ED-11 W0086509   东5层4区      可借
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