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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
卷烟调香学/赵铭钦主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-109-17548-8/CNY39.00
载体形态项:
282页:图;26cm
丛编项:
普通高等教育农业部“十二五”规划教材
丛编项:
全国高等农林院校“十二五”规划教材
个人责任者:
赵铭钦 1964- 主编
学科主题:
卷烟-烟草调制-调香-高等学校-教材
中图法分类号:
TS452
书目附注:
有书目 (第281-282页)
提要文摘附注:
本书共分11章,内容包括:绪论、评香的生理学基础、香味物质的构效关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、香料香精质量的检测分析。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS452/2:2 01503631   东7层1区      可借
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