MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：304
- 题名/责任者:
- 动物性食品卫生学/张彦明, 佘锐萍主编
- 版本说明:
- 第4版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-109-14040-0/CNY46.00
- 载体形态项:
- 14, 480页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张彦明 主编
- 个人责任者:
- 佘锐萍 主编
- 学科主题:
- 动物性食品-食品卫生学
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- S851.4
- 书目附注:
- 有书目 (第473-480页)
- 提要文摘附注:
- 本书是一部高等学校食品卫生学的教材，内容包括：动物性食品污染与控制，畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验等。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等农林院校“十一五”规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S851.4/5(4) | 01502409 |  东7层1区
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可借 | |
| S851.4/5(4) | 00966464 | 东3层3区
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可借 | |
| S851.4/5(4) | 00966465 | 东7层特藏文库
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非可借 |
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