MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 厨房里的营养革命/东京慈惠会医科大学附属医院营养部监修 段雅楠译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1995-1/CNY39.80
- 载体形态项:
- 143页:彩图;25cm
- 个人次要责任者:
- 段雅楠 译
- 团体责任者:
- 东京慈惠会医科大学附属医院营养部 监修
- 学科主题:
- 膳食营养
- 中图法分类号:
- R151.4
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书是一本关于如何更好得获取营养的日本版权书，全书主要介绍通过正确选择、储存、清洗、加工、烹饪食材等方面，从而最大限度地获取更多的食物营养，减少食材营养的浪费，含有很多新观点。全书四色全彩，铜版纸印刷。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.4/126 | 01243349 |  西区4层
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可借 | |
| R151.4/126 | 01243348 | 东3层3区
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可借 |
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