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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：145

题名/责任者:
发酵工艺原理与技术/主编李学如, 涂俊铭
出版发行项:
武汉:华中科技大学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5609-9709-4/CNY48.00
载体形态项:
334页:图;26cm
并列正题名:
Theory and technology of fermentation process
丛编项:
全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材
个人责任者:
李学如 主编
个人责任者:
涂俊铭 主编
学科主题:
发酵-工艺学-高等学校-教材
中图法分类号:
TQ920.6
相关题名附注:
英文题名取自封面
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书系统介绍了发酵工艺基础理论与技术, 全书共分13章, 内容主要包括绪论、发酵工业菌种选育、发酵工业培养基、发酵工业灭菌与除菌等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TQ920.6/22 01125682   西馆待定位书库      可借
TQ920.6/22 01125681   东3层4区      可借
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