MARC状态：已编 文献类型：日文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- ピーマン果実の一次加工品における品質特性およびアスコルビン酸代謝に関する研究/周燕飛著
- 出版发行项:
- 大阪:大阪府立大学,1994
- 载体形态项:
- 167p:図;30cm
- 个人责任者:
- 周燕飛 著
- 学科主题:
- ピーマン
- 学科主题:
- 学位論文
- 学科主题:
- カット野菜-品質管理
- 其他分类号:
- UT51
- 中图法分类号:
- S641.309-533
- 中图法分类号:
- S641.309
- 书目附注:
- 引用文献: p153-167
- 随书光盘:
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