MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 发酵工程与设备/邱立友主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-109-11927-7/CNY43.50
- 载体形态项:
- [13], 471页;26cm
- 丛编项:
- 全国高等农林院校“十一五”规划教材.生物工程、生物技术、生物科学专业主干课程系列教材
- 个人责任者:
- 邱立友 主编
- 学科主题:
- 发酵工程-高等学校-教材
- 学科主题:
- 发酵设备-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ92
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学、动植物和微生物发酵罐的设计、通风与搅拌的理论与实践、发酵过程的监测与控制等。
- 随书光盘:
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