MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：118
- 题名/责任者:
- 饲料添加剂及其安全应用/张杰著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-4316-3/CNY60.00
- 载体形态项:
- 177页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张杰 著
- 学科主题:
- 饲料添加剂-基本知识
- 中图法分类号:
- S816.7
- 责任者附注:
- 张杰，微生物学博士，齐鲁工业大学副教授，硕士生导师；日本产业技术综合研究所客座研究员；济南市畜禽饲料添加剂工程实验室主任。
- 书目附注:
- 有书目 (第176-177页)
- 提要文摘附注:
- 本书以动物性食品为主线，介绍了其生产、加工、保鲜、安全检验等的一系列知识和技术。全书主要包括：动物性食品安全概述、畜牧业标准化、动物性食品的污染与控制、常见疾病的鉴定与处理、屠畜的宰前检疫以及屠宰加工的卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验、动物性食品的加工和保鲜技术、安全动物性食品的生产与管理。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S816.7/44 | 01259101 |  西区4层
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可借 | |
| S816.7/44 | 01259100 | 东3层3区
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可借 |
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