MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：127
- 题名/责任者:
- 食品工业中的现代分离技术/黄惠华, 王娟编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-03-040164-9/CNY60.00
- 载体形态项:
- 199页:图;24cm
- 个人责任者:
- 黄惠华 编著
- 个人责任者:
- 王娟 编著
- 学科主题:
- 食品工程-分离
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 华南理工大学研究生教育创新计划资助项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍食品工程技术（包括单元操作与工程工艺）前沿性的最新发展以及新技术在食品工业中的工程应用，尤其侧重现代新型分离技术在食品工程中的应用。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.1/62 | 01105071 |  西区4层
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可借 | |
| TS201.1/62 | 01105072 | 东3层4区
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可借 |
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