MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品理化检测技术/主编庞钶靖, 甘芳瑗, 龙道崎
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-4354-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 211页:图;26cm
- 个人责任者:
- 庞钶靖 主编
- 个人责任者:
- 甘芳瑗 主编
- 个人责任者:
- 龙道崎 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第209-211页)
- 提要文摘附注:
- 本书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目，17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节。
- 随书光盘:
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/166 | 01397290 |  西区4层
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可借 | |
| TS207.3/166 | 01397291 | 东3层4区
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可借 |