MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：100
- 题名/责任者:
- 粮油及其制品检验/主编翟爱华, 王长远
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9462-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 269页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校粮食工程专业教材
- 个人责任者:
- 翟爱华 主编
- 个人责任者:
- 王长远 主编
- 学科主题:
- 粮食-食品检验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食用油-食品检验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书将传统检验方法与新型检验方法有机结构，系统地阐述了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工品质分析、成品粮油检验和部分成品粮的食用品质检验，同时还涉及原粮储藏品检验、包装材料性能检测等。
- 使用对象附注:
- 粮食工程专业、食品科学与工程专业学生及相关读者。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.7/13 | 01136271 |  西区4层
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可借 | |
| TS210.7/13 | 01136270 | 东3层4区
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借出-应还日期：2024-12-13 |
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