MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：97
- 题名/责任者:
- 生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全:“后三聚氰胺时代”中国奶业发展模式审视/钟真著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-109-17643-0/CNY42.00
- 载体形态项:
- 257页:图;24cm
- 其它题名:
- “后三聚氰胺时代”中国奶业发展模式审视
- 丛编项:
- 神农书系
- 个人责任者:
- 钟真, 1984- 著
- 学科主题:
- 乳品工业-经济发展模式-研究-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 中图法分类号:
- F426.82
- 一般附注:
- 本书得到2010年度教育部博士研究生学术新人奖支持 国家自然科学基金青年项目 (71203227) 教育部高校博士点基金项目
- 书目附注:
- 有书目 (第240-253页)
- 提要文摘附注:
- 本文以质量经济学的基本理论为指导，以将质量安全细化为品质和安全两个方面的“全面质量安全观”为研究视角，以奶农、奶站、乳品企业、政府为主要研究对象，按照奶业产业链的基本结构，对奶业发展模式与生鲜乳质量安全进行了从理论到实 证的深入分析。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F426.82/75 | 01103973 |  西区3层
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可借 | |
| F426.82/75 | 01103972 | 东3层2区
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可借 |
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