MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 农产品加工贮藏技术研究/张正科著
- 出版发行项:
- 长春:吉林大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5692-0928-0/CNY70.00
- 载体形态项:
- 310页;24cm
- 个人责任者:
- 张正科, 1977- 著
- 学科主题:
- 农产品加工
- 学科主题:
- 农产品-贮藏
- 中图法分类号:
- S37
- 书目附注:
- 有书目 (第310页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分十章，主要内容包括：农产品的品质；农产品贮藏的基本原理；农产品加工的基本知识；农产品的贮藏方法；常见粮油的贮藏技术；常见果蔬贮藏技术；粮油的加工技术等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S37/61 | 01294440 |  西区4层
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可借 | |
| S37/61 | 01294441 | 东3层3区
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可借 |
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