中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食用菌300问:菌种 栽培 保鲜 加工/吕作舟, 吕晓涓, 李为民编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-122-18552-5/CNY24.00

载体形态项:

234页, [4] 页图版:图 (部分彩图);21cm

其它题名:

菌种 栽培 保鲜 加工

个人责任者:

吕作舟 编著

个人责任者:

吕晓涓 编著

个人责任者:

李为民 编著

学科主题:

食用菌-蔬菜园艺-问题解答

学科主题:

食用菌-蔬菜加工-问题解答

中图法分类号:

S646-44

书目附注:

有书目 (第234页)

提要文摘附注:

本书以问答的形式，详细介绍了26种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。

豆瓣简介：

随书光盘: