MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：91
- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/顾林, 陶玉贵主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-2533-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 377页:图;26cm
- 丛编项:
- “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
- 个人责任者:
- 顾林 主编
- 个人责任者:
- 陶玉贵 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS203
- 书目附注:
- 有书目 (第377页)
- 提要文摘附注:
- 本书按单元操作系统介绍了食品工业普遍使用的机械与设备，重点论述典型设备的工作原理、主要结构形式、特点及应用范围，具有较强的实用性。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS203/43 | 01180801 |  东3层4区
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可借 | |
| TS203/43 | 01180802 | 东3层4区
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可借 |
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