MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 餐桌上的意大利:土地、美食与人情的一瞬相遇/杨馥如著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰文艺出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5594-0201-1/CNY48.00
- 载体形态项:
- 234页:图 (部分彩图);21cm
- 其它题名:
- 土地、美食与人情的一瞬相遇
- 个人责任者:
- 杨馥如 著
- 学科主题:
- 散文集-意大利-现代
- 中图法分类号:
- I546.65
- 责任者附注:
- 杨馥如, 中国台湾辅仁大学德文系、英文系双学士, 英国牛津大学应用语言学硕士, 意大利特伦多大学大脑与神经科学博士。现在是大学教授、意大利媳妇。
- 提要文摘附注:
- 一位意大利媳妇、中国女孩的十年美味探索! 嫁入靴子国, 杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜”, 学会跟着节令吃饭、买菜, 也爱上了到旧市场买菜和钻研菜式的生活。十年中, 她带着满头问号, 热切投入意大利地方菜、不同家族食谱的研究; 离开餐桌, 走访食材的产地源头, 游历间, 一并品味食物里的各色乾坤。她真切地发现, 每道料理、每种食材, 都是美丽的翻译: 食物生产者对风土的诠释, 让食材传达着特定时空的种种; 做菜的人把爱与热情当做调料, 菜肴里有着人生经验和讲不完的故事。杨馥如不只谈美食, 也用文化观点有厚度地谈及饮食文化。美食的学问, 其实不是“吃好的”与“找好吃的”, 而是对“好好吃饭”的执着和用心。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| I546.65/14 | 01294339 |  西区3层
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可借 | |
| I546.65/14 | 01294340 | 东3层2区
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可借 |
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