MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：99
- 题名/责任者:
- 味觉里的中国/丁洁编著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-3518-5/CNY27.00
- 载体形态项:
- 247页;24cm
- 个人责任者:
- 丁洁 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手，从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌，描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.2(2)/5 | 01106234 |  西区4层
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可借 | |
| TS971.2(2)/5 | 01106235 | 东3层4区
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可借 |
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