MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：52
- 题名/责任者:
- 西厨教室/郑雅正编著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-6266-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 159页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Natural gourmet's kitchen
- 个人责任者:
- 郑雅正 编著
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 出版发行附注:
- 中国香港万里机构出版有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分，介绍了厨房分工、餐单设计、烹调技巧、工具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.118/3 | 00994752 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS972.118/3 | 00994751 | 东3层4区
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可借 |
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