MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:55
- 题名/责任者:
- 细菌素研究与应用/顾青著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-37257-4 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 249页:图 (部分彩图);25cm
- 个人责任者:
- 顾青 著
- 学科主题:
- 细菌素-研究
- 中图法分类号:
- R996.1
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书从基础研究和应用领域来阐述细菌素,通过分层次的独立的章节来编写。主要介绍了细菌素的生物学特点,阐明了细菌素结构和功能的关系,细菌素生产、免疫、调控的作用模式和机制,以及细菌素作为抗菌剂在食品工业、饲料、医药等行业的应用,特别是细菌素对人的营养健康的潜在应用。本书对细菌素的系统论述覆盖了化学生物学、生物化学、化学基因组学等领域。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
R996.1/3 | 01497249 | 西区4层 | 可借 | |
R996.1/3 | 01497250 | 西区4层 | 可借 |
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