MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:131
- 题名/责任者:
- 化合物香味阈值汇编/(荷) 里奥·范海默特著 刘强, 冒德寿, 汤峨译
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-0304-5311-2 精装/CNY138.00
- 载体形态项:
- 536页;27cm
- 个人责任者:
- 范海默特 (Van Gemert, L. J.) 著
- 个人次要责任者:
- 刘强 译
- 个人次要责任者:
- 冒德寿 译
- 个人次要责任者:
- 汤峨 译
- 学科主题:
- 化合物-阈值-汇编
- 中图法分类号:
- O6-0
- 版本附注:
- 据原书第2版译出
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书大约含9,400个阈值数据,总共引用了1,570条参考文献,收录了625个化合物在多肽及其衍生物、1,870个化合物在水和920个化合物在其它介质中(除水之外)的香味阈值。所有汇编的化合物均按英文字母顺序排列,未考虑其结构前缀。对于每个化合物而言,其阈值数据按报道的年代顺序给出。参考文献按相关文章发表的年份顺序引用。书后附有化合物中文名所有和CAS号索引,便于查阅。
- 使用对象附注:
- 适用于高等院校化学类各专业师生、化学领域工作者及相关读者。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
O6-0/8 | 01152665 | 西区3层 | 可借 | |
O6-0/8 | 01152666 | 东3层3区 | 可借 |
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