MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：53
- 题名/责任者:
- 粮油副产物加工学/主编汪勇
- 出版发行项:
- 广州:暨南大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5668-2096-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 190页:图;26cm
- 个人责任者:
- 汪勇 主编
- 学科主题:
- 粮食加工
- 学科主题:
- 油料加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 中图法分类号:
- TS224
- 书目附注:
- 有书目 (第187-190页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产物出路问题。书中的技术主要涉及国内外此领域的最新利用技术，包括我国自主开发的相关技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.4/39 | 01473252 |  西区4层
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可借 | |
| TS210.4/39 | 01473253 | 东3层4区
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可借 |
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