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MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:139

题名/责任者:
Campylobacter : a practical approach to the organism and its control in foods / Chris Bell and Alec Kyriakides.
出版发行项:
Oxford, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2009.
ISBN:
9781405156288 (pbk. : alk. paper) :
载体形态项:
viii, 372 p. : ill. ; 24 cm.
丛编说明:
Practical food microbiology series
个人责任者:
Bell, C., 1946-
附加个人名称:
Kyriakides, Alec.
论题主题:
Food-Microbiology.
论题主题:
Campylobacter-pathogenicity.
论题主题:
Food Contamination-prevention & control.
论题主题:
Food Microbiology.
论题主题:
Food Poisoning-microbiology.
论题主题:
Campylobacter.
论题主题:
Campylobacter infections.
中图法分类号:
TS201.3
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
内容附注:
Background -- Outbreaks : causes and lessons to be learnt -- Factors affecting growth and survival of Campylobacter -- Industry focus : control of Campylobacter -- Industry action and reaction -- Test methods -- The future.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.3/BC/ED-11 W0085710   东5层4区      可借
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