MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：110
- 题名/责任者:
- 饮食健康与食品文化/王昕, 李建桥, 吕子珍编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5025-4672-3/CNY26.00
- 载体形态项:
- 191页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李建桥 编著
- 个人责任者:
- 吕子珍 编著
- 个人责任者:
- 王昕 编著
- 学科主题:
- 食品营养-作用-健康
- 中图法分类号:
- R151.4
- 书目附注:
- 有书目 (第191页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了营养素的功能和各类食品的营养特性，在此基础上推荐科学的饮食结构和方式，并针对特殊人群提出了饮食建议。还介绍了主要的饮食文化现象，使人们在吃饱吃好的同时，受到中华文化的熏陶，从中得到美的感受和良好的教益。另外，在附录中给出了食物营养成分表等，便于广大消费者依不同的要求选择食物。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.4/23 | 00662165 |  东7层1区
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可借 | |
| R151.4/23 | E0154480 | 东7层1区
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可借 | |
| R151.4/23 | 00662166 | (东)二层(214-215)中文书
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可借 | |
| R151.4/23 | 00662167 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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