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题名/责任者:

饲用抗生素替代品/李爱科主编

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5655-2958-0/CNY160.00

载体形态项:

277页:图;26cm

丛编项:

中国猪业科学与技术创新系列丛书

个人责任者:

李爱科 主编

学科主题:

饲料-配制

中图法分类号:

S816

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要介绍我国目前在饲料工业中较广泛使用的七类替代抗生素产品，分别为益生菌、益生元、发酵和酶解饲料、中草药、酶制剂、生物活性肽和酸化剂。其中，第1章介绍了益生菌的定义和分类、饲用微生物优良菌株(种)的评价技术及评价体系的建立、饲用益生菌生产技术、功效、作用机制及其在无抗饲料中的应用。第2章介绍了新时代我国发酵酶解饲料产业的现状、发展机遇以及未来的趋势和应用中存在的问题。第3章为中草药类替抗产品，介绍了中药饲料添加剂和中药类饲料药物添加剂的定义与分类，饲用植物提取物的主要成分、开发利用现状以及抗菌、抗病毒作用机理。第4-8章介绍其他替抗产品，主要包括酶制剂、生物活性肽、酸化剂及其他替抗产品研究进展。

使用对象附注:

本书可作为高等农林院校动物科学、动物营养与饲料加工专业兽医、水产等专业的师生教材

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