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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：97

题名/责任者:
食品安全学/钟耀广主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-08087-5/CNY28.00
载体形态项:
250页:图;26cm
丛编项:
高等学校规划教材.食品科技系列
个人责任者:
钟耀广 主编
学科主题:
食品卫生学
中图法分类号:
R155.5
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共分十四章，内容包括环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、动植物中的天然有毒物质、包装材料与容器的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R155.5/24(2) 00993292   西区密排2区      可借
R155.5/24(2) 00993293   东3层3区      可借
R155.5/24(2) 01130531 2010  东3层3区      可借
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