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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：90

题名/责任者:
荞麦的营养与功能/赵钢, 邹亮主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-03-035807-3 精装/CNY52.00
载体形态项:
264页:图;25cm
个人责任者:
赵钢 主编
个人责任者:
邹亮 主编
学科主题:
荞麦-食品营养
中图法分类号:
R151.3
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书全面介绍了荞麦的营养与保健功能, 重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分, 并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.3/126 01063354   东3层3区      可借
R151.3/126 01063353   西区密排2区      可借
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