MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 食品安全与食品选购知识/蔡鸣主编
- 出版发行项:
- 上海:同济大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5608-4214-1/CNY24.80
- 载体形态项:
- 16, 335页:图;21cm
- 丛编项:
- 营养美食与食疗保健丛书
- 个人责任者:
- 蔡鸣 主编
- 学科主题:
- 食品选购-基本知识
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- F768.2
- 中图法分类号:
- R155
- 提要文摘附注:
- 食品安全问题是关系到人民群众健康的大事。本书从食品安全角度考虑, 对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食品搭配、食物配伍禁忌等各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R155/25 | 00980029 |  西区密排2区
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可借 | |
| R155/25 | 00980030 | 东3层3区
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可借 |
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