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- 题名/责任者:
- 奇亚:遗落的阿兹特克作物的复苏/(美)蔻韦恩，(美)艾嘉图编著 容清译
- 出版发行项:
- 北京:海洋出版社,2011.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5027-7951-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 231页;26cm
- 个人责任者:
- (美) 蔻韦恩 编著
- 个人责任者:
- (美) 艾嘉图 编著
- 个人次要责任者:
- 容清 译
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 奇亚是在哥伦布登陆新世界的时候，阿兹特克人主要的四种作物之一。奇亚种子是所有植物中ω3脂肪酸的含量最高的。现在这一物种在营养方面的应用价值并不为人所知，它只被用来做成奇亚玩偶，装饰人们的生活。作者写作这本书就是为了传播奇亚的营养价值方面的知识，展示它作为一种经济作物，将会给人类带来的巨大收益。
- 使用对象附注:
- 相关读者
- 随书光盘:
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