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题名/责任者:

食品中非食用物质检测技术与应用/邵兵, 王国民, 赵舰主编

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5026-3884-9/CNY55.00

载体形态项:

224页:图;26cm

并列正题名:

Inedible substance in foodstuffs analytical techniques and its application

丛编项:

食品安全保障体系系列丛书

个人责任者:

邵兵 主编

个人责任者:

王国民 主编

个人责任者:

赵舰 主编

学科主题:

食品检验

中图法分类号:

TS207.3

中图法分类号:

TS207.3

一般附注:

创新及应用版

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

全书共分13章对食品中可能添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内容包括：食品中非食用物质、食品中工业染料的检测技术、食品中硼砂的检测技术、食品中镇静剂类药物检测技术、食品中β—激动剂的检测技术等。

豆瓣简介：

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