MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：128
- 题名/责任者:
- 果蔬贮藏保鲜技术/赵晨霞主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1172-1/CNY20.00
- 载体形态项:
- 201页:图;20cm
- 丛编项:
- 新型职业农业培育系列教材.贮藏保鲜类
- 个人责任者:
- 赵晨霞 主编
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 书目附注:
- 有书目 (第200-201页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法、主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。
- 使用对象附注:
- 本书既可作为从事果树、蔬菜栽培管理、果蔬产品贮藏保鲜技术人员、管理人员的培训教材, 也可作为新型职业农民的学习用书
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.3/77 | 01099659 |  西区4层
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可借 | |
| TS255.3/77 | 01099658 | 东3层4区
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可借 |
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