MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- Bacterial starter cultures for foods / editor, Stanley E. Gilliland.
- 出版发行项:
- Boca Raton : CRC Press, c1985.
- ISBN:
- 0849356865 :
- 载体形态项:
- 205 p. : ill. ; 25 cm.
- 附加个人名称:
- Gilliland, Stanley E., 1940-
- 论题主题:
- Food additives.
- 论题主题:
- Food, Fermented.
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 书目附注:
- Includes bibliographies and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.3/BSC | 234016 |  西区4层
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可借 | |
| TS201.3/BSC | W0108670 | 东5层4区
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非可借 |
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