MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：130
- 题名/责任者:
- 中国蔬菜作物图鉴
- 出版发行项:
- 南京:江苏科学技术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5345-7730-7 精装/CNY390.00
- 载体形态项:
- 549页:彩图;31cm
- 学科主题:
- 蔬菜-中国-图集
- 中图法分类号:
- S63-64
- 一般附注:
- 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书收录的蔬菜作物包括：根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类，共15类、238种 (亚种、变种) 蔬菜作物及部分野生蔬菜。介绍各种蔬菜作物的名称、别名、拉丁学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。并依据传统中医学的观点，分别介绍各种蔬菜的性 (寒、凉、温、热)、味 (酸、辛、咸、甘、淡、苦) 及其食疗保健作用。
- 随书光盘:
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